Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Vārdnīcā ietverti vairāk nekā 2000 tūrisma un viesmīlības nozares praksē un teorijā lietoto terminu, to skaidrojumi latviešu valodā un terminu ekvivalenti angļu, vācu un krievu valodā.
Grupa: Valsts valodas centrs
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
en
food calculation
de
die Speisenkalkulation
ru
калькуляция блюда, напитка
lv
ēdiena, dzēriena kalkulācija
Definīcija:
Pārdošanas cenas aprēķināšanas veids. Tā ir sākuma aprēķins pārdošanas cenai, kurā tiek parādīts arī uzņēmuma uzcenojums un pievienotās vērtības nodokļa summa. Kalkulācijas kartē tiek apkopoti dati par ēdienā (dzērienā) iekļautajām sastāvdaļām un tā gatavošanai un realizācijai patērēto resursu izmaksām.
Sk. arī uzcenojums
Sk. arī uzcenojums
Kolekcija: Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
Apstiprināts: 01.01.2008.