Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Vārdnīcā ietverti vairāk nekā 2000 tūrisma un viesmīlības nozares praksē un teorijā lietoto terminu, to skaidrojumi latviešu valodā un terminu ekvivalenti angļu, vācu un krievu valodā.
Grupa: Valsts valodas centrs
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
en
convenince food
de
die Fertignahrung
ru
полуфабрикаты блюд
lv
ēdienu pusfabrikāti
Definīcija:
Daļēji apstrādāti, bet uzturā vēl nelietojami pārtikas produkti, kurus tālāk apstrādājot — vārot, cepot, sautējot vai samaisot to sastāvdaļas — iegūst gatavos ēdienus (gatavo produkciju ēdināšanas uzņēmumā). Iepriekšēja pusfabrikātu sagatavošana ļauj samazināt pasūtīto ēdienu sagatavošanas laiku.
Sk. arī produktu pirmapstrāde
Sk. arī produktu pirmapstrāde
Kolekcija: Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
Apstiprināts: 01.01.2008.