Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Vārdnīcā ietverti vairāk nekā 2000 tūrisma un viesmīlības nozares praksē un teorijā lietoto terminu, to skaidrojumi latviešu valodā un terminu ekvivalenti angļu, vācu un krievu valodā.
Grupa: Valsts valodas centrs
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
en
buffet
de
das Buffet
ru
буфет
lv
bufete
Definīcija:
1. Neliela ēdināšanas iestāde, kur pārdod galvenokārt aukstos uzkožamos un dažādus dzērienus;
2. Viesu ēdināšanas veids dažādos saviesīgos pasākumos (pieņemšanās, banketos, ballēs, kokteiļu vakaros). Viesnīcās viesu ātrākai apkalpošanai izmantots ēdināšanas veids (piemēram, brokastu, pusdienu bufete). Ēdieni un dzērieni tiek izvietoti uz gariem galdiem vai letēm, kur tie ir brīvi pieejami visiem viesiem. Apkalpošanā var piedalīties arī viesmīļi un bārmeņi, kuri palīdz viesiem ēdienu un dzērienu servēšanā.
Sk. arī brokastu bufete; ēdināšanas uzņēmums
2. Viesu ēdināšanas veids dažādos saviesīgos pasākumos (pieņemšanās, banketos, ballēs, kokteiļu vakaros). Viesnīcās viesu ātrākai apkalpošanai izmantots ēdināšanas veids (piemēram, brokastu, pusdienu bufete). Ēdieni un dzērieni tiek izvietoti uz gariem galdiem vai letēm, kur tie ir brīvi pieejami visiem viesiem. Apkalpošanā var piedalīties arī viesmīļi un bārmeņi, kuri palīdz viesiem ēdienu un dzērienu servēšanā.
Sk. arī brokastu bufete; ēdināšanas uzņēmums
Kolekcija: Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
Apstiprināts: 01.01.2008.