Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Vārdnīcā ietverti vairāk nekā 2000 tūrisma un viesmīlības nozares praksē un teorijā lietoto terminu, to skaidrojumi latviešu valodā un terminu ekvivalenti angļu, vācu un krievu valodā.
Grupa: Valsts valodas centrs
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
en
menu
de
die Speise- / Menükarte
ru
меню
lv
ēdienkarte
Definīcija:
Noteiktā secībā un kārtībā sakārtots ēdienu saraksts, kas tiek piedāvāts ēdināšanas uzņēmumā. Šajā sarakstā tiek iekļauti ēdieni atbilstīgi uzņēmuma tipam, sezonai un dažādām pagatavošanas metodēm. Ēdienkartē parasti norāda ēdienu cenu, var norādīt arī porcijas svaru, tajā iekļautos produktus, ēdiena uzturvērtību. Ēdienkartē var iekļaut gan t.s. dežūrēdienus, kurus var tūlīt saņemt, gan arī ēdienus, kurus gatavo tikai pēc pasūtījuma pieņemšanas. Pēc ēdienkartē iekļauto ēdienu sortimenta un mērķa tirgus izdala bērnu, brīvizvēles, ciklisko, komplekso un dežūrēdienkarti.
Sk. arī brīvizvēles ēdienkarte, cikliskā ēdienkarte, dežūrēdienkarte, kompleksā ēdienkarte.
Sk. arī brīvizvēles ēdienkarte, cikliskā ēdienkarte, dežūrēdienkarte, kompleksā ēdienkarte.
Kolekcija: Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
Apstiprināts: 01.01.2008.