Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Vārdnīcā ietverti vairāk nekā 2000 tūrisma un viesmīlības nozares praksē un teorijā lietoto terminu, to skaidrojumi latviešu valodā un terminu ekvivalenti angļu, vācu un krievu valodā.
Grupa: Valsts valodas centrs
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
en
daily report
de
die Tagesabrechnung
ru
дневной отчет в ресторане
lv
ēdināšanas uzņēmuma dienas pārskats
Definīcija:
Dokumentāri fiksēta uzskaite par dienā gatavoto ēdienu sortimentu, to porciju skaitu, saņemto un izlietoto izejvielu daudzumu, to izmaksām. Dienas pārskats nepieciešams, lai atvieglotu uzņēmuma ražošanas procesa grāmatvedības datu uzskaiti, sekotu izejvielu kustībai, izvērtētu uzņēmuma ienākumu un izdevumu attiecību.
Kolekcija: Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
Apstiprināts: 01.01.2008.