Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Vārdnīcā ietverti vairāk nekā 2000 tūrisma un viesmīlības nozares praksē un teorijā lietoto terminu, to skaidrojumi latviešu valodā un terminu ekvivalenti angļu, vācu un krievu valodā.
Grupa: Valsts valodas centrs
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
en
storage
de
das Lebensmittellager / die Speisekammer
ru
склад для пищевых продуктов
lv
pārtikas produktu noliktava
Definīcija:
Telpa vai telpu grupa ēdināšanas uzņēmumā pārtikas produktu rezervju uzglabāšanai. Atkarībā no uzglabājamo produktu veida tās var būt: 1) atvēsinātas — gaļas, zivju, piena, gastronomijas produktiem, 2) neatvēsinātas — sauso (birstošo) produktu uzglabāšanai, dzērieniem, saknēm un dārzeņiem, 3) iepakojumam (tarai). Atkarībā no noliktavās uzglabājamo produktu veida tām jābūt atbilstīgi aprīkotām un tajās jānodrošina noteikts mikroklimats — temperatūra, gaisa relatīvais mitrums, apgaismojums.
Kolekcija: Tūrisma un viesmīlības terminu skaidrojošā vārdnīca. R.: LR Ekonomikas ministrija, 2008.
Nozare: Viesmīlība. Pakalpojumi. Tūrisms. Mājsaimniecība
Apstiprināts: 01.01.2008.